MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
24.11.2017

Papriková polévka

Dnes si připravíme výbornou paprikovou polévku, která má neobvyklou chuť díky pečené zelenině a kešu oříškům.

Suroviny

750 g červených paprik/kapií
500 g rajčat
200 g lilku
150 g cibule
300 ml vody/zeleninového vývaru
2–3 stroužky česneku
100 g másla
200 g kešu
100 g jarní cibulky
sladká červená paprika
pepř
tymián
dračí dech
cayenský pepř

Postup přípravy

Rozehřejte si troubu na 160 °C. Na pekáč vyložený pečicím papírem položte papriky, lilek a nakrojená rajčata. Pečte cca 25 minut. Kešu dejte do nádoby na pečení a vložte do trouby.

Pečte cca 15 minut do hezké hnědé barvy. Nakrájejte si jarní cibulku. Vychladlé opečené kešu rozdrťte v hmoždíři s kapkou olivového oleje.

Rozdrcené a osolené kešu smíchejte s jarní cibulkou a dejte stranou. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky.

Na rozehřátém másle ji nechte zesklovatět. Přisypte červenou papriku a zvolna orestujte. Pokud byste pekli papriku na vysokém plameni, zhořkne. Zalijte vodou nebo vývarem.

Z trouby vyndejte rajčata a vykoupejte je ve studené vodě. Vyřízněte „bubáka“ a vhoďte do základu polévky. Papriky s lilkem vyndejte z trouby.

Svlékněte je ze slupky a očistěte od vnitřních semínek a stopky. Vložte do základu polévky. Lilek zbavte stopky, rozkrájejte a vhoďte do základu polévky.

Směs chvilku povařte a následně rozmixujte na jemný krém. Dochuťte česnekem, solí, pepřem, tymiánem, případně, pro milovníky pálivějšího jídla, cayenským pepřem nebo výbornou směsí dračí dech.

Pokud se vám bude zdát polévka kyselá, doslaďte ji cukrem.

Přejeme dobrou chuť!

Autor / zdroj: PR

Doporučujeme

ZDRAVOTNÍ MATRACE MATEX® - vše pro Váš zdravý a příjemný spánek

Dopřejte svému tělu správný odpočinek a regeneraci. Poradíme s výběrem vhodné matrace, postele, roštu, lůžkovin… Vždyť dobře spát je tak skvělé!
MATEX, OC Frýda, Na Příkopě 3727, Frýdek-Místek. www.matex.cz

Nabízíme řešení zákonných povinností v těchto oblastech:

Služby v oblasti BOZP a Požární ochrany - poradenství, zavedení systému, školení a instruktáže. • Akreditované odběry a rozbory vod. • Měření hluku, vibrací, prachu a chemických látek v pracovním prostředí. • www.enviform.cz

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

Třinec veze do Švédska dvougólové vedení v sérii

Přestože Oceláři po dvou třetinách prohrávali se švédským týmem Brynäs IF o jednu branku, nakonec jsou díky výtečné závěrečné třetině dva zásahy před

Post

Zubři poprvé v sezoně našli recept na Frýdek-Místek

Na pět utkání natáhli svou vítěznou šňůru hokejisté Přerova. Na domácím ledě se netradičně v úterý střetli s Frýdkem-Místkem, který dokázali porazit p

Post

SKI areál na Bílé si podmaní běžci i v roce 2018

Ski areál Bílá není jen domovem lyžařů a snowboardistů, v sobotu 11. srpna 2018 bude opět patřit běžcům. V srdci Beskyd se již počtvrté uskuteční závo

Reklama

www.pneucentrumprofi.cz

Reklama

PARTNEŘI

www.ippolna.cz www.casopis-dracek.cz www.beautyexpo.cz www.pneucentrumprofi.cz ENVIFORM a.s. Matrace Comfort a.s. garaze.fabrego.cz Maminčino koření

REKLAMA