MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
1.12.2016

Puchero - španělská polévka ve 3 chodech

Španělská kuchyně je charakteristická díky své jižanské kuchyni s tradičními produkty, mezi něž patří neodmyslitelně česnek, cibule, rajčata, papriky...

Španělské stravovací zvyklosti se výrazně liší od našich. Snídaně není příliš důležitá. Hlavním jídlem dne je oběd, který má často několik chodů. Zde je jeden z nich v podobě husté zeleninové a hřejivé polévkyjehož součástí jsou hned dva další chody.

Zvlášť přijde vhod v těchto mrazivých dnech, kdy tělo potřebuje zahřát a posílit. Pokud chceme překvapit hosty netradičním, ale velmi dobrým jídlem, je to ta nejlepší volba.

Suroviny

cizrna 2 hrsti
mrkev 2 ks
celer 1/2 ks
petržel kořen 2 malé ks
brambor 2 ks
hovězí maso 300 g
pekingské zelí (může být i hlávkové)
piniové ořechy
česnek 1 stroužek
mleté maso 300 g
vejce 1ks
příloha nudle nebo rýže
čubrica 1 lžička
šafrán 1/2 lžičky
sůl dle chuti
pečivo nejlépe bagetta

Postup přípravy

Do velkého hrnce dáme vařit vodu s hovězím masem spolu s cizrnou. Očistíme kořenovou zeleninu včetně brambor. Mleté maso dáme do mísy a smícháme s vejcem, piniovými oříšky, čubricou, prolisovaným česnekem a solí. Zelí spaříme horkou vodou, aby se nám s ním lépe pracovalo a oddělíme jednotlivé listy.

Po cca hodině vaření do hrnce přidáme očištěnou zeleninu a rozdrcený šafrán.

Z připravené směsi a oddělených listů vytvoříme závitky, které můžeme omotat provázkem, nebo spojit párátkem, aby se nerozbalily. Nakonec je vložíme do hrnce, vodu osolíme a vše vaříme ještě asi půl hodiny.

Do vývaru si připravíme přílohy dle chuti - rýži nebo nudle.

Jídlo se podává ve třech chodech

1. Vývar s nudlemi, či rýží

2. Vařená zelenina s hovězím masem (vše nakrájet)

3. Zelné závitky s pečivem

Zda po této dobrotě dáte přednost v rámci španělské tradice silné kávě, či ve večerních hodinách skvělému Tinto de verano - směsi červeného vína a citronového nápoje, je pouze na vás.

Každopádně přejeme příjemné gastronomické zážitky. A dobrou chuť!

Autor / zdroj: PR

Doporučujeme

Pronájem dodávky již od 600 Kč za den

Autíčko vám mile rádi půjčíme, ale počítejte s tím, že po vás budeme požadovat vratnou kauci. Po dohodě je u nás možnost zapůjčit si vůz i s řidičem. Tel.: 602 730 453, pronajemdodavky.frydecko-mistecko.cz.

MY&VY REALITY – i realitka může být spolehlivý partner

Zprostředkujeme Vám koupi, prodej, pronájem, odkup Vaši nemovitosti. Nově Vám naše finanční centrum MY&VY FINANCE pomůže i s vyřízení úvěru, refinancováním, apod. Neváhejte a obraťte se na nás. www.myavy.cz

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

Klasik si z Tempa nepřivezl ani jednu výhru

V uplynulém víkendu pokračovaly boje v baráži o extraligu. Konečně se do nich zapojily i týmy z nejvyšší soutěže a Klasik tak odjel do Prahy, kde odeh

Post

Třinečtí policisté žádají o pomoc při pátrání po viníkovi dopravní nehody

Dosud nezjištěné vozidlo v době od 10. července 2017 od 20:00 hodin do 12. července 2017 do 08:00 hodin narazilo do levé zadní části osobního motorové

Post

Moravskoslezský kraj řeší nedostatek internistů v nemocnicích

Vedení Moravskoslezského kraje intenzivně řeší nedostatek interních lékařů v nemocnicích v regionu.

Reklama

www.pneucentrumprofi.cz

Reklama

PARTNEŘI

ENVIFORM a.s. www.habservis.cz Matrace Comfort a.s. Dagmar Matějčková - Alilianz MY&VY REALITY Pronájem dodávky garaze.fabrego.cz Maminčino koření www.ippolna.cz www.casopis-dracek.cz www.beautyexpo.cz www.pneucentrumprofi.cz