MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
11.11.2016

Davídkův sváteční guláš

Snad každá česká rodina má svůj zaručený recept na nejlepší guláš... Davídkův sváteční guláš je tvořen netradičním spojením kopru, worcesterové omáčky a červeného vína, což z něj dělá opravdovou delikatesu.

Nezapomeňte také na staré pravidlo francouzských šéfkuchařů; čím kvalitnější víno do pokrmu použijeme, tím chutnější jídlo z něj vznikne. My jsme použili Cabernet Sauvignon, ročník 2010.

Suroviny

Vepřové přední - krk
Šalotka
Sádlo
3-4 pol. lžíce Worcesterová omáčka
Česnek
Davídkovo paprikové koření
Sušený kopr
červené víno s vyšší tříslovinou (Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Syrah…)

Postup

Na rozehřátém sádle zpěníme nahrubo nakrájenou šalotku. Jakmile nám šalotka zesklovatí, přidáme k ní na kostičky nakrájené maso a 15 minut restujeme. Poté maso zasypeme směsí Paprikové koření, sušeným koprem, zalijeme 3-4 pol. lžícemi worcesterové omáčky a červeným vínem maximálně do dvou třetin masa, aby se nám maso dusilo. Postupně přiléváme víno a dusíme. Vodou podléváme minimálně. Jakmile nám maso změkne, tak guláš ještě dle potřeby osolte.

Doporučujeme servírovat s karlovarským knedlíkem, pro ozdobení můžeme nahoru přidat kopeček kysané smetany s lístkem čerstvé petrželky či libečku.

V případě, že chcete toto jídlo udělat méně slavnostně a více zdravě, místo kysané smetany jako přílohu doporučujeme rukolu, místo knedlíků celozrnné pečivo. V obou případech to chutná skvěle.

Dobrou chuť.

Autor / zdroj: PR

Doporučujeme

ZDRAVOTNÍ MATRACE MATEX® - vše pro Váš zdravý a příjemný spánek

Dopřejte svému tělu správný odpočinek a regeneraci. Poradíme s výběrem vhodné matrace, postele, roštu, lůžkovin… Vždyť dobře spát je tak skvělé!
MATEX, OC Frýda, Na Příkopě 3727, Frýdek-Místek. www.matex.cz

MY&VY REALITY – i realitka může být spolehlivý partner

Zprostředkujeme Vám koupi, prodej, pronájem, odkup Vaši nemovitosti. Nově Vám naše finanční centrum MY&VY FINANCE pomůže i s vyřízení úvěru, refinancováním, apod. Neváhejte a obraťte se na nás. www.myavy.cz

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

Vicemistři se z Třince vracejí pod Ještěd bez bodů

Čtyřicet minut bylo utkání mezi Oceláři a Tygry z Liberce vyrovnané, oba týmy bojovaly o každou píď ledu, duel byl velice urputný a žádné z družstev n

Post

Baseballisté Frýdku-Místku uštědřili debakl extraligové Třebíči

Další dva zápasy odehráli baseballisté Frýdku-Místku s Třebíči, ale na rozdíl od předchozího týdne dokázali tentokrát svého soupeře jednou porazit.

Post

Záchranáři resuscitovali sraženou chodkyni ve Frýdku-Místku

Posádky zdravotnické záchranné služby zasahovaly v pátek u vážné dopravní nehody ve Frýdku-Místku. Krátce po poledni byl operátorům ZZS nahlášen střet

Reklama

www.pneucentrumprofi.cz

Reklama

PARTNEŘI

MY&VY REALITY Pronájem dodávky garaze.fabrego.cz Maminčino koření www.ippolna.cz www.casopis-dracek.cz www.beautyexpo.cz www.pneucentrumprofi.cz ENVIFORM a.s. www.habservis.cz Matrace Comfort a.s. Dagmar Matějčková - Alilianz

REKLAMA